1. Definition von Catering
Catering ist ein Dienstleistungssektor, der sich auf die Bereitstellung von Speisen und Getränken an Veranstaltungsorte spezialisiert hat. Diese Dienstleistung kann sowohl für private Feiern als auch für geschäftliche Veranstaltungen angeboten werden. Die meisten Caterer stellen ihre Speisen und Getränke selbst her, aber es gibt auch Firmen, die andere Caterer beauftragen. Catering ist die professionelle Organisation von Mahlzeiten und Getränken für eine bestimmte Zahl von Gästen. Es ist häufig Teil größerer Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenevents. Catering kann von einem Unternehmen oder einer Person durchgeführt werden. Wenn es von einem Unternehmen durchgeführt wird, ist es oft ein Bestandteil ihrer Dienstleistungspalette.
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Catering bezeichnet die Organisation und Durchführung von Verpflegung für eine bestimmte Anzahl an Personen an einem bestimmten Ort zu einer bestimmten Zeit. Dabei wird die Verpflegung in der Regel durch einen externen Dienstleister, das sogenannte Catering-Unternehmen, bereitgestellt.
2. Arten von Catering
Es gibt verschiedene Arten von Catering, die sich in erster Linie durch den Umfang der Dienstleistungen und die Art der Verpflegung unterscheiden. So gibt es beispielsweise das sogenannte Service-Catering, bei dem das Catering-Unternehmen nicht nur für die Bereitstellung der Speisen und Getränke zuständig ist, sondern auch für die Bedienung der Gäste. In vielen Fällen wird Service-Catering jedoch nur für besondere Anlässe wie Hochzeiten oder Firmenevents eingesetzt, da es relativ teuer ist. Eine weitere Form des Caterings ist das Buffet-Catering, bei dem die Gäste selbst ihre Speisen und Getränke vom Buffet nehmen. Dies ist in der Regel die günstigste Form des Caterings, da weniger Personal eingesetzt werden muss. Auch Fingerfood-Catering ist relativ günstig und kann sowohl für kleinere als auch für größere Events eingesetzt werden.
3. Vorteile von Catering
Die Hauptvorteile von Catering sind die Zeitersparnis und die Kostenersparnis. Da das Catering-Unternehmen sich um alles kümmert, müssen Sie sich um nichts kümmern und können sich voll und ganz auf Ihr Event konzentrieren. Außerdem sparen Sie dadurch auch Kosten, da Sie keine Speisen und Getränke selbst kaufen oder zubereiten müssen.
4. Geschichte des Caterings
Die Geschichte des Caterings ist sehr lang und interessant. Die ersten Anzeichen für das Catering tauchen bereits im alten Ägypten auf. Hier wurden die ersten Feste gefeiert, bei denen Speisen und Getränke gereicht wurden. In den folgenden Jahrhunderten entwickelte sich das Catering weiter und es wurden immer mehr Speisen und Getränke serviert. Die ersten festgelegten Preise für das Catering tauchen in China auf. Hier wurde bereits im 12. Jahrhundert bezahlt, um an einem Fest teilnehmen zu können. In Europa entwickelte sich das Catering im 14. Jahrhundert weiter und es wurden nun auch Kuchen, Pasteten und andere Leckereien gereicht. Die ersten festgelegten Preise für das Catering tauchen in China auf. Hier wurde bereits im 12. Jahrhundert bezahlt, um an einem Fest teilnehmen zu können. In Europa entwickelte sich das Catering im 14. Jahrhundert weiter und es wurden nun auch Kuchen, Pasteten und andere Leckereien gereicht.
Der entscheidende Schritt in der weiteren Entwicklung des Caterings tat sich allerdings erst im 18. Jahrhundert Bahn. Hier begannen die Menschen, ihre Feste nicht mehr nur zu feiern, sondern auch zu organisieren und zu planen. Das Catering war nun keine Zusatzleistung mehr, sondern ein integraler Bestandteil jedes Events. In den folgenden Jahrzehnten entwickelte sich das Catering weiter und es wurden immer mehr Produkte angeboten. Heute kann man von einer fast unendlichen Auswahl an Speisen und Getränken bei jedem Event profitieren. Schauen Sie doch mal unter tisch-am-fenster.de vorbei.